Descrição
| País: | Argentina | ||
| Região: | Perdriel, Lujan de Cuyo, Mendoza | ||
| Produtor: | Finca Calle Cobos | ||
| Tipo: | Tinto | ||
| Uvas: | 100% Malbec | ||
| Elaboração: | Colheita à mão em 5 de abril em pequenas caixas de 20 kg. As uvas vêm do nosso vinhedo da Calle Cobos em Perdriel, localizado ao pé dos Andes (altura de 980 m). Solo: Parte superior com solo arenoso e argila. De 2 metros de profundidade também com pedras e pedregulhos. Solo com poucos nutrientes, ideal para uvas de alta qualidade. Irrigação pelo sistema de valas. A água vem do degelo da Serra dos Andes, que é conduzida e chega à fazenda pelo Canal das Flores. Clima: Depois de uma primavera fria, o verão ficou nublado e úmido, só que em março o tempo seco sem chuva e com muito sol favoreceu o amadurecimento das uvas. Um abril seco com dias ensolarados e noites frias, eu ajudo a trazer as uvas para uma boa maturidade fenólica antes da colheita. Fermentação alcoólica: Fermentada em um tanque de 10mil litros. Fermentação malolástica: em um tanque de 10 mil litros. Fracionamento Dezembro 2016; sem clarificação. | ||
| Degustação: | Pireko é um vinho fresco, frutado e bom para ser bebido jovem. É 100% varietal Malbec de um vinhedo antigo plantado em 1910 (idade do vinhedo: 106 anos), e representa toda a tipicidade varietal de um Malbec antigo e original da primeira área de Mendoza. Intensidade vermelha rubi com tonalidade violeta e azul. Aromas elegantes e frescos de ameixas, frutos vermelhos como morango e framboesa, que evoluem e são descobertos lentamente com sua abertura na taça. Com taninos macios e redondos, perfeitamente bem integrados com a fruta. O resultado é um vinho com um estilo jovem e fresco, e com acidez equilibrada que lhe dá grande elegância, o que o destaca por te convidar a beber. | ||
| Serviço: | É um vinho versátil que acompanha bem entradas e petiscos, como também pratos principais de textura leve com base em carne. Temperatura de Serviço: 16°C | ||
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