Cavisteria
seleção de vinhos da borgonha
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2014
R$417,00ComprarJean Claude Cara:
Um Pinot ainda jovem para quem quer apostar em uma AOC sem expressão, mas vinificado pelo Domaine Jayer, tudo muda. Este vinho pode, com certeza, passar no mínimo por um Premier Cru. Ainda com cereja fresca e muito frescor, precisa de alguns 5 anos para revelar sua capacidade de nos dar um grande Hautes Côtes. Harmonizar com carnes vermelhas grelhadas mal passadas.
Chateau de Villars Fontaine Le Clos du Chateau 2011
R$523,00ComprarÚltima obra prima vinificada pessoalmente por Monsiuer Bernard Hudelot.
Para conhecer um pouco mais sobre ele: http://www.chateaudevillarsfontaine.com/fr/page/bernard_hudelotCôtes de Nuits Villages 2011
R$532,50ComprarJean Claude Cara:
Potente, feito com 18 meses de maturação após 3 semanas de maceração, como manda o figurino das tradições bourguignonnes. Já com 8 anos, ainda vai atravessar décadas. Magret de Canard Royale escoltará, com muita pompa, essa simples AOC, mas não nesse caso
Domaine Remoriquet Gilles Nuits Saint Georges Les Allots 2015
R$520,73ComprarJean Claude Cara:
Ainda jovem, um grande investimento para o futuro, potente com 24 meses de barrica esse Pinot é um ótimo custo beneficio, para quem gosta de Grands crus da Bourgogne pode ficar por aqui com esse Nuits Saint George feito pelo papa de Nuits “Gilles Remoriquet”.