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Indicações da Sommelier

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A Sommelier da VinhoClic, Michele Montanha, comenta alguns dos nossos rótulos.
Você também pode consulta-la e receber suas dicas pelo WhatsApp da VinhoClic

Jornalista, professora universitária de Gastronomia, OIV Master in Wine Management, pela Universidade de Paris X, na França. Possui experiência de mais de 10 anos na área de Vendas, Marketing e Relações Internacionais no setor de vinhos.

Destaque

As cores e os sabores da uva Merlot

Um pouco mais sobre esta uva elegante e notável A uva Merlot é uma das castas que mais produzem vinhos mundo afora. A maciez da uva éfrequentemente utilizada em cortes para minimizar os taninos de casas como a Cabernet Sauvignon, por exemplo. E, apesar da sua origem francesa, a casta se adaptou muito bem em…

Vinhos brancos e comida

As combinações podem ser inúmeras , além de combinar seu frescor e leveza para os dias mais quentes. A primavera pede vinhos mais leves e,  claro, os vinhos brancos estão inclusos. Mas o que pouca gente sabe é que os vinhos brancos podem ser  assim como os tintos mais encorpados também quando passam por barricas….

Vinho e queijo – Um clássico das combinações

Essa dupla é consagrada no mundo todo, porém é importante estar atento às combinações.  Há no entanto, harmonizações clássicas, como roquefort com Sauternes e stilton com vinho do Porto. Em geral, os vinhos doces se saem melhor com esses queijos do que os tintos secos, isso porque, o sabor intenso e forte, esses queijos mais…

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